25 agosto, 2020
Guiadas por el profesor investigador Franklin Pacheco Coello, cuatro estudiantes del tercer año de Bionálisis, en el núcleo Aragua de la Universidad de Carabobo, realizaron estudios químicos de la Hibiscus sabdariffa, mejor conocida como flor de Jamaica, cuyos hallazgos son beneficiosos para la salud, y que les ha valido su participación en el LatinXChem, un foro para químicos latinoamericanos que se celebrará el 7 de septiembre.
Maracay. El 7 de septiembre, cuatro jóvenes estudiantes de la Escuela de Bionálisis de la Universidad de Carabobo, núcleo Aragua, participarán en el LatinXChem, un foro a través del cual la comunidad de químicos latinoamericanos ubicados en cualquier parte del mundo podrán compartir y discutir sus resultados y avances de investigación.
Doralys Ramírez, Corymar Orosco, María Peraza e Ibis Pinto, tutoreadas por el profesor Franklin Jesús Pacheco Coello, docente investigador del Instituto de Investigaciones Biomédicas Doctor Francisco J. Triana Alonso, adscrito a la UC Aragua, llevan a cabo desde hace cinco años unas investigaciones relacionadas con la caracterización y evaluación de las actividades biológicas de una de las plantas más populares en Venezuela y el mundo como lo es la Hibiscus sabdariffa, mejor conocida como flor de Jamaica.
Los resultados del estudio arrojaron que esta planta reduce el colesterol, la glicemia y, además, es antimicrobiana, anticancerígena y con una alta capacidad antioxidante.
Es una planta de fácil cultivo en Venezuela por su clima tropical. Su consumo en infusiones comercializadas es muy común; sin embargo, nuestra investigación apunta que su uso directo es más medicinal, al punto de que hemos determinado que reduce lo que conocemos como colesterol malo, causante de enfermedades cardiovasculares y asociado con la obesidad”, explicó el profesor Pacheco Coello.
La flor de Jamaica también tiene propiedades antioxidantes. Foto: Gregoria Díaz
Las estudiantes de la UC-Aragua son las únicas venezolanas que han adelantado esta investigación sobre la flor de Jamaica, entre las ocho que se han realizado en países como República Dominicana, Argentina, Colombia y Bolivia, entre otros.
El trabajo de investigación, además, ha sido acreditado en más de 20 publicaciones científicas venezolanas y extranjeras, como las de Colombia, Argentina, Bolivia, República Dominicana, Puerto Rico, Estados Unidos y Cuba, y ha sido seleccionado para participar en el Congreso Latinoamericano en línea de Química 2020.
Desde 2018 al presente hemos desarrollado investigaciones relacionadas con una de las plantas más populares en Venezuela y el mundo, y en cuyos hallazgos publicados en la revista Biociencias de Colombia se observó que el extracto de H. sabdariffa fue capaz de inhibir la oxidación de las lipoproteínas de baja densidad (LDL). Así mismo, en el resultado recientemente publicado en la revista Ciencia, Ambiente y Clima, de República Dominicana, se evidencia la capacidad de los compuestos fenólicos presentes en H. sabdariffa de interactuar con las enzimas responsables de reducir el estrés oxidativo”, refiere en el resumen de la investigación.
También se señala: “Por último, queremos promocionar el uso adecuado de todo tipo de infusiones y tener una alimentación en alimentos ricos en compuesto bioactivos que contribuyan y fortalezcan el sistema inmunológico para combatir la pandemia que vivimos actualmente a causa del COVID-19”.
El trabajo no ha sido fácil. La crisis presupuestaria que agobia desde hace años a la universidad venezolana también ha mermado la investigación científica, además de la diáspora estudiantil.
La investigación ha sido acreditada por más de 20 publicaciones científicas. Foto: Gregoria Díaz
Ha sido complejo trabajar en estas condiciones en las que no contamos con equipos y reactivos. Debimos reinventarnos y estandarizar procesos y cambiar algunas técnicas ante la imposibilidad de obtener reactivos. Aun así, este equipo, a través del financiamiento privado y la autogestión, ha concretado esta investigación que significa un orgullo para la universidad y un ejemplo para las futuras generaciones”, explicó Pacheco.
El equipo de investigadores de la UC-Aragua y el Biomec participa en la categoría de Química Biológica y compite con otros 55 trabajos inscritos en esta rama. Venezuela participa con 17 trabajos en las otras categorías que ofrece este congreso latinoamericano, promovido por la Sociedad Europea de Química, la Sociedad Colombiana de Química, la Real Academia de Química y varias revistas científicas internacionales.
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