Por : Alba Nelly Del Rosario
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Las semillas de calabaza son uno de los alimentos más valorados por la Organización Mundial de la Salud. Dicha organización recomienda el consumo de las semillas de calabaza a fin de aprovechar el zinc presente en ella. Para un mejor aprovechamiento del mismo, se recomienda comprarla sin la cascara.Las calabazas son originarias de américa. Muchas culturas antiguas ya la utilizaban para alimentarse y para tratar distintas enfermedades. En américa del sur, se piensa que su uso por las culturas aztecas data de 1300 a 1500 dC. Si tu también quieres aprovechar sus nutrientes, presta atención a esta información.
COMBATE EL CÁNCER Según cierto estudio, las semillas de calabaza cuentan con propiedades anticancerígenas. En otras palabras, dicho alimento puede combatir con mucha eficacia las células cancerosas. Además de eso, cuentan con propiedades antinflamatorias muy útil. Otro estudio realizado en Alemania mostró que las mujeres que pasan por la menopausia, deberían consumir estas semillas a diario. Con eso tendrían 23% menos de probabilidades de desarrollar cáncer.
PREVIENE EL INSOMNIO Este alimento es una rica fuente de triptófano, que es utilizado para combatir el insomnio crónico. Esto se debe a que el cuerpo convierte dicha sustancia en melatonina, también conocida como la hormona del sueño.
Un estudio publicado en Neurociencia Nutricional afirma que consumir la semilla de calabaza con una fuente rica en carbohidratos era igual de potente al triptófano farmacéutico para el tratamiento del insomnio. Basta con comer unas cuantas semillas antes de dormir junto con una pequeña cantidad de carbohidratos. Podemos escoger un trozo de fruta, y comerlo con esta semilla.
MEJORAN LA VISTA Otro minerales que podemos encontrar en las semillas de calabaza, a parte del zinc, son el magnesio, fibra, fósforos y potasio y proteínas. Por ello, es muy buena para mejorar la vista, la piel y hasta el estado de ánimo. Por si fuera poco, estas semillas también pueden ayudarte a perder peso. Al consumir 30 gramos de las mismas, ingerimos 5 gramos de proteínas, que nos hará sentirnos satisfechos por más tiempo.
PROTEÍNAS DE FUENTE VEGETAL LOS SIGUIENTES DATOS SON TOMADOS EN BASE A LA INGESTA DE 1 TAZA DE SEMILLAS DE CALABAZA TOSTADAS.
285 calorías. 11.87 gramos de proteínas. 12.42 gramos de grasa. 11.8 gramos de fibra dietética.
Es cierto que la proteína de origen animal es diferente a la origen vegetal. Sin embargo, es igual de importante, y la podemos conseguir en las semillas de calabaza. Su alto contenido de fibra también resulta en una gran ventaja. Por otro lado, la grasa que aporta es una grasa saludable, que la mayoría no consume en suficientes cantidades.
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